Keuken en badkamerblogs

Verhit de olie in een (soep)pan. Bak de wokgroenten 3 min. Voeg het pakje soep en 1½ liter koud water toe. Breng al roerend tegen de kook.

Kippenbouillon door zeef in pan schenken. Water toevoegen en aan de kook brengen. Rijst toevoegen en volgens gebruiksaanwijzing gaar koken. Boven kopje peterselie fijn knippen. Ei in kommetje loskloppen.

Snijd de courgettes en tomaten in plakjes van ½ cm en snijd de knoflook fijn. Doe ¾ van de olie met de knoflook en helft van de de rucola in een hoge beker en pureer met de staafmixer.

Verhit de boter en olie in een braadpan. Leg de ossenhaas in de pan en bak rondom op hoog vuur in 5 min. bruin. Zet het vuur lager en bak ca. 12 min. of tot het vlees een kerntemperatuur van 50 °C heeft (rood). Voor rosé is dit 58-60 °C en voor doorbakken +65 °C.

Laat het ijs buiten de vriezer ontdooien tot het schepbaar is. Bekleed een kom van 1 liter met vershoudfolie en laat de folie ruim over de rand hangen. Snijd de ontbijtkoek in dunne plakken van ½ cm en bekleed de kom ermee.

Schil de aardappelen en kook ze in water met zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de courgette in de lengte in vieren. Verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Verhit de olie in een wok en roerbak de courgette 3 min. Breng op smaak met peper en zout.

Bestrooi het vlees met peper en zout. Bak het spek in een braadpan 5 min. Voeg de boter toe en bak het vlees in 3 min. rondom bruin. Bak de ui, bleekselderij, peen en champignons 5 min. mee. Voeg de uitjes met 100 ml vocht uit het potje, 750 ml water en het bouillontablet toe.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak de spekreepjes in een wok zonder olie of boter in 3-4 min. uit. Voeg de ui toe en bak 2 min. mee. Voeg de boerenkool in 2-3 porties toe en laat al omscheppend in 6-8 min. slinken. Voeg de crème fraîche met 150 ml water toe en verwarm nog 2-3 min. Breng op smaak met peper en zout.

Verwarm de oven voor op 100 °C. Wrijf een ruime kom en de gardes van een mixer in met 1/2 citroen om deze te ontvetten. Splits de eieren. Er mag geen spoortje eidooier in het eiwit zitten. De eidooiers worden niet gebruikt.