

Het is nu het uitgelezen moment om de vegetarische keuken eens te verkennen! Die is namelijk verrassend veelzijdig. Eerlijk. En vooral ook lekker. Wij van Grando delen daarom alvast twee overheerlijke recepten met je. Perfect voor de herfstige dagen die ons te wachten staan. Geniet ervan!
Steeds meer mensen kiezen ervoor om vegetarisch te eten. Dat wil zeggen: geen vlees, vis of schaal- en schelpdieren. Maar waarom eigenlijk? Daar zijn verschillende argumenten voor. Wist je bijvoorbeeld dat een vegetariër gemiddeld 727 dierenlevens bespaart? Ook in je eentje kun je dus al een verschil maken. Zeker ook voor het milieu. De veehouderij draagt namelijk evenveel bij aan broeikasgassen als de transportsector. Voor diezelfde veehouderij worden er bovendien jaarlijks kilometers tropisch regenwoud gekapt. En dan de schokkende cijfers over waterverbruik: de productie van een kilo kip kost in totaal 4.300 liter, een kilo varkensvlees 6.000 liter en een kilo rundvlees zelfs 15.000 liter water! Tenslotte hebben mensen ook allerlei gezondheidsredenen om over te stappen op een vegetarisch eetpatroon.
Natuurlijk is het helemaal aan jou of je wel of niet vegetarisch wilt eten. We begrijpen heus wel dat een biefstukje op z’n tijd heel erg lekker is. Echter, door slechts één keer per week geen vlees of vis te eten, verminder je bijvoorbeeld je CO2 uitstoot al met maar liefst 100 kilo per jaar!
Die vegetarische leefstijl, daar is dus best iets voor te zeggen. En daarom, én om je alvast te inspireren, zochten wij alvast twee overheerlijke recepten voor je uit:
Hét ingrediënt van de herfst: pompoen! Doet het goed in de soep, in de oven, of zoals in dit gerecht, als stoof. Lekker, vrij snel te maken en heerlijk met zowel aardappels als rijst.
Wat heb je nodig? Voor 4 personen:
How it’s made:
Nog zo’n herfstige ‘schat’ op culinair gebied: de portobello. Een uit de kluiten gewassen kastanjechampignon die heerlijk te vullen is met bijvoorbeeld geitenkaas of ei. Om te bakken, te grillen en zelfs heerlijk op de (winter)bbq!
Dit heb je nodig:
Zo maak je het:
Vegetarisch koken in een keuken die van alle gemakken voorzien is? Dan ben je bij Grando aan het juiste adres. Vraag een Grando adviseur bij jou in de buurt om meer informatie!