

Het jaar is van start en ons oog is nu al op de zomer gericht. We zijn allemaal tonnetje rond na de kerstdiners, oliebollen en appelflappen… maar nu is het tijd om aan een zogenaamd “beachbody” te werken. Hoe eerder u daarmee begint, hoe beter natuurlijk. Maak gebruik van deze drie magere recepten om de overtollige kilo’s de das om te doen.
Het is eenvoudig te maken en iedereen vindt het smaken: een heerlijke curry. Kies voor volkoren rijst, omdat dit wat sneller vult dan basmati of witte rijst. Bak hier wat tofu en groente bij en voeg hier tot slot een currysausje aan toe. Dat is alles, simpeler kan bijna niet. Met de groente kun je variëren, probeer bijvoorbeeld snijbonen of broccoli. U kunt ook kipfilet toevoegen in plaats van tofu, maar wij vinden het zonder vlees net zo lekker! Probeert u bijvoorbeeld dit recept voor twee personen:
Breng de magere couscoussalade uit het Midden-Oosten bij u thuis. Er zijn verschillende combinaties mogelijk voor een lekkere couscoussalade, maar wij suggereren voor nu een couscoussalade met kleine stukjes tomaat, ringetjes bosui en paprika uit de oven. Bereid de couscous met citroensap en vervolgens koud water. De paprika moet bijna een half uur in de oven tot de schil zwart geblakerd is. Als u deze wat laat afkoelen, kunt u de schil gemakkelijk verwijderen. Meng dan het geheel door elkaar met munt, koriander en basilicum, en geniet met volle teugen van dit frisse en magere gerecht:
Recept:
Laat de koolhydraten even voor wat ze zijn deze lunch. Werkt u thuis? Kies dan eens voor een soepje tussen de middag. We raden aan om uw eigen soep te maken in plaats van een soep uit blik. Dit duurt natuurlijk wat langer, maar is veel gezonder. U krijgt bijvoorbeeld veel minder zout binnen. We hebben hieronder een heerlijk en doodeenvoudig recept voor een volle courgette en broccoli soep uiteengezet.
Recept:
Eet smakelijk!
Laat u inspireren door deze drie recepten. Alle drie zijn natuurlijk makkelijk aan te passen naar eigen smaak. Wij hebben gekozen voor vegetarische gerechten in de voorbeelden hierboven, maar als u toch vlees wil toevoegen, kies dan een magere variant, zoals kip. U kunt ook variëren met groente in een curry of couscous, of een pan opzetten voor een mager soepje, om koolhydraten te ontwijken. Kortom, met deze gemakkelijk aanpasbare recepten heeft u binnen de kortste keren die kerstkilo’s eraf.