Kruiden en specerijen

Meer dan smaakmakers

Heeft u een kruidentuintje, wilt u een eigen kruidentuintje gaan beginnen of koopt u graag verse kruiden en vraagt u zich af wat u eigenlijk allemaal kunt met deze kruiden? Het is algemeen bekend dat ze smaak toevoegen aan een gerecht, maar dit is zeker niet de enige functie. We sommen hieronder alle mogelijkheden voor u op.

Ten eerste: kruiden en specerijen zijn hartstikke gezond!

Het ene kruid is gezonder dan het ander, maar kruiden en specerijen hebben veel voordelen voor de gezondheid. Zo helpt kaneel tegen diabetes en winderigheid, verhoogt peper de weerstand, werkt gember tegen misselijkheid en is kurkuma ontstekingsremmend. Ook rozemarijn is superhealthy! Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen en helpt bij een verstopte neus.

 

Trek thee van verse kruiden

Met de kruiden uit uw kruidentuintje of met verse kruiden van de supermarkt kunt u, naast een gerecht op smaak brengen, ook een heerlijke pot thee zetten.

Welke kruiden hiervoor het lekkerst zijn? We geven u een overzicht van de lekkerste kruidentheeën:

  • De bekendste verse kruid om thee van te zetten is misschien wel munt, dat zorgt voor een heerlijk frisse smaak. Dit kruid is daarnaast ook nog eens makkelijk te groeien.
  • Ook van het heerlijk geurende kruid citroenverbena kunt u een kopje thee trekken. Zeker als u last heeft van nervositeit of niet kan slapen. Combineer het met munt en brandnetel voor een unieke smaak.
  • Kamille is supergezond, ontspannend en reinigend, met een zachte en honingachtige smaak. Pluk de bloemen en trek er thee van.
  • Een steeds populairder specerij is gember. Het is ontstekingsremmend en werkt tegen misselijkheid. Snij de gember in dunne plakjes (dan komt er meer smaak vanaf), voeg een schijfje citroen of sinaasappel toe en maak het af met een lepel honing.

 

Maak limonade van kruiden

Zeker in de zomer is zelfgemaakte limonade heerlijk! En ook daarvoor zijn verse kruiden ideaal. Maak een siroop van bijvoorbeeld rozemarijntakjes, gember of munt, tap de siroop af met bruisend water en gooi er een ijsklontje in. Heerlijk verfrissend!

 

Maak een geurzakje voor in droger

Kruiden staan vooral bekend als smaaktoevoeger in gerechten of drank, maar functioneert ook prima in het huishouden. Wat dacht u van een zelfgemaakt geurzakje voor in de droger? Vul een zakje of een oude sok met bijvoorbeeld lavendelbloemetjes en rozemarijn en uw was ruikt lekkerder dan ooit tevoren!

 

Trek een kruidenbad van verse kruiden

Waar u misschien meestal een kruidenbad maakt door middel van etherische oliën, maakt u ook makkelijk en snel een kruidenbad van uw eigen verse kruiden. Laat een kruid naar keuze, zoals kamille, lavendel, rozemarijn of munt in een kom met heet water trekken, zeef de kruiden eruit en voeg het toe aan het bad. Ontspannen maar!

 

Gebruik kruiden om insecten te weren

Irriteert u zich ook zo aan alle insecten die in uw huis rondvliegen en -kruipen nu de zomer volop in gang is? Heel begrijpelijk, maar ook daar kunnen kruiden bij helpen. Zo blijven muggen en vliegen weg bij rozemarijn, lavendel, en citroenmelisse en houden wespen niet van kruidnagel, munt en rozemarijn. Kom maar door met die kruidentuin!