Livorno

Wat direct opvalt bij Livorno is de hoogte en de ruime nis waarin gekookt wordt. Het kookeiland verbindt de keuken met het bargedeelte, zodat je tijdens het koken contact houdt met huisgenoten. Waar de fronten een zwart-witte houtnerf hebben, heeft het werkblad in dezelfde tinten een marmerlook. Zonder dat het te druk wordt, maakt dit de keuken heel erg eigen.