

Waar normaal de kookplaat wordt opgewarmd, werkt het bij koken op inductie net iets anders. Daar wordt niet de kookplaat, maar de pan zelf opgewarmd. Als de kookplaat aanstaat maar er geen pan op staat, gebeurt er dus niks. Haalt u na het koken de pan van het fornuis, dan schakelt de kookplaat automatisch uit.
Aparte elektriciteitsgroep aanleggen: Aangezien een inductiekookplaat vraagt om een hoog vermogen heeft u een kookgroep nodig die genoeg elektriciteit levert. In sommige gevallen betekent dit dat u een aparte elektriciteitsgroep moet aanleggen in de meterkast en een extra aansluiting in de keuken zelf.
Nieuwe pannen: Bij het koken met inductie moet de bodem van de pan magnetisch zijn, zodat de pan contact kan maken met de kookplaat. Anders wordt de pan niet warm. Vaak betekent dit dat u nieuwe pannen moet aanschaffen.
Duurder: De inductiekookplaat is een stuk duurder dan andere soorten kookplaten, maar dit verdient zich uiteindelijk weer terug door het efficiënte koken.